|
|
Frisse A?oli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125ml crème fraîche
2 eetl mayonaise (Zaanse of Yogonaise)
2 á 3 tenen knoflook
klein scheutje augurkenzuur
1 theel (groffe) citroenpeper
1,5 eetl bieslook (gedroogd of vers)
snufje zout
Voorbereiding:
De knoflookteentjes met een raspschaaltje fijnraspen. Je kunt ook een knoflookpers gebruiken maar dan wordt de knoflook groffer en blijf je stukjes proeven door de aioli.
De bieslook fijnsnijden. Gedroogde bieslook (vaak al gesneden) is net zo lekker aangezien de aioli wel moet `trekken`, de smaak wordt ook dan goed opgenomen.
Bereidingswijze:
De crème fraîche, mayonaise, knoflook en augurkenzuur goed door elkaar roeren. Daarna de citroenpeper, bieslook en snufje zout toevoegen en weer goed roeren. Klaar!
|
|
|